Die Speisekarte
im Lauf der Jahreszeiten
Das servieren wir heute im Valrose: die Restaurantkarte mittags und abends, die Nachmittagskarte, die Cocktails der Lounge-Bar und das Frühstück.
Sie ändert im Rhythmus der Jahreszeiten und der Lieferungen — diese Seite wird von unseren Teams gepflegt.
Im Restaurant
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Valrose Sharing Classics
Desserts
Herbstbecher
Am Nachmittag
Herbstbecher
La piccola voglia
In der Lounge-Bar
Valrose Signatures
Champagner und eine geheime Komposition hauseigener Zutaten
Karibischer Rum, Passionsfrucht und Honig, verfeinert mit einem Hauch Limette
Bourbon und brauner Rum mit weissem Wermut und Brombeere — weich, tief und samtig
Weisser Rum, frische Gurke und Limette, ergänzt durch würziges Ginger Beer
Roku Gin, Limoncello und Himbeere, ergänzt durch Grapefruit-Soda
Umeshu, Antica Formula und Bitter Fusetti — intensiv, würzig und elegant
Tequila und Mezcal in rauchiger Balance, frische Zitrusnoten, würzige Kräuternoten und ein feiner salziger Akzent
Alpiner Gin, blumiger Cordial und frische Ananas, veredelt mit einem eleganten Hauch Champagner
Frische weisse Pfirsiche und aussergewöhnlicher Champagner
Valrose Mocktails
Matcha, Limetten-Cordial und Honig, ergänzt durch mediterranes Tonic
Alkoholfreier Bitter und Wermut, Soda
Steinpilze und frische Zitrone — raffiniert und unerwartet
Alkoholfreier Gin, Bitter und Wermut — intensiv und elegant
Sirup aus gegrillter Ananas, Mangoessig und Limetten-Soda
Aperitifs
11 % vol. · Italien
23 % vol. · Italien
19,5 % vol. · Italien
Die grossen Klassiker
Campari, Antica Formula, Soda
Campari, Antica Formula, Mezcal
Tequila, Limettensaft und Agavensirup
Gin, frische Zitrone und hausgemachter Himbeersirup
Bourbon Whiskey, Angostura Bitters, Mineralwasser mit Kohlensäure
Tequila, Cointreau, frische Limette
Aperol, Prosecco, Soda
Cognac, Angostura Bitter, Zucker und Champagner
Rum, frische Limette, Soda, frische Minze
Gin, frische Zitrone und Zucker, ein zarter Spritzer Soda
Cachaça, frische Limette
Cognac, Cointreau und frische Zitrone — elegant und ausgewogen
Das Frühstück
Eier
Inbegriffen
Inbegriffen
Omeletten
Inbegriffen
Inbegriffen
Inbegriffen
Süsses
Inbegriffen
Inbegriffen
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8,1 % MwSt. Eine Allergenliste ist auf Anfrage bei unserem Team erhältlich. Die Karte ändert im Rhythmus der Jahreszeiten und Lieferungen.
Reservieren Sie Ihren Tisch im Valrose
Mittags und abends, sieben Tage die Woche. An Wochenenden und in der Hochsaison empfehlen wir eine Reservierung.