Vacances d'automne
Chers clients,
Après une belle saison d'été, nous vous informons que l’établissement sera fermé du dimanche 6 octobre à 17h au mercredi 30 octobre 2024 inclus.
Nous nous réjouissons de vous retrouver dès le service du soir du jeudi 31 octobre 2024. Pour toutes réservations ou renseignements, nous vous remercions par avance d'utiliser notre formulaire de contact.
Avec nos meilleures salutations,
Sabine et Benoît Carcenat
Le Valrose
Le village de Rougemont est l’écrin exceptionnel du Valrose, Hôtel 4 étoiles et Restaurant gastronomique.
Les maîtres de maison, le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France, et son épouse Sabine, originaire du Pays-d’Enhaut, vous accueillent dans cette institution fondée en 1904.
Venez découvrir l’atmosphère chaleureuse de ce chalet authentique soigneusement rénové qui marie tradition, élégance et confort.
Le temps d’un week-end, respirez l’air pur des montagnes et profitez des paysages alpins magnifiques pour vous ressourcer ou vous adonner toute l’année aux activités de plein air … prenez le temps, tout simplement.
Le Valrose est aussi un lieu unique pour célébrer un mariage, un anniversaire ou autres événements particuliers.
Nous vous invitons à vivre des moments inoubliables !
La Table du Valrose
Le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France 2015 et sacré Cuisinier de l’Année 2023, vous réserve une expérience culinaire unique.
Dans une atmosphère chaleureuse et élégante, le Chef conjugue la maîtrise parfaite du geste technique et la créativité inspirée de ses voyages aux quatre coins du monde. Sa cuisine de haute gastronomie française respecte les saisons et, met à l’honneur les produits du terroir local. Vous goûterez l’harmonie exceptionnelle des saveurs, des textures et couleurs de ses créations.
Un moment magique à vivre !
Un hôtel 4 étoiles de charme à Rougemont
Le Valrose est un chalet centenaire au charme alpin raffiné, à la fois authentique et contemporain.
La qualité et l’élégance des chambres vous feront vivre un séjour reposant et calme.
Les activités de plein air s’alternent en fonction des saisons : ski, vélo, randonnées et autres moments de détente.
Détente au Bar Lounge
Cet espace vous invite le temps d’un café ou d’un thé sélection. Au goûter, le chariot de pâtisseries de notre Chef renommé Josselin Jacquet régale petits et grands. Le soir, les apéritifs et cocktails de notre barman sont un plaisir à partager entre amis.
A chaque heure de la journée, le Bar Lounge vous accueille dans une ambiance élégante et feutrée.
Le Café Valrose
Dans le cadre convivial d’un bistrot de village, le Café vous propose une carte de saison de produits du terroir signée Benoît Carcenat.
Véritable moment de plaisir à savourer, midi et soir, dans une atmosphère décontractée face au feu de bois en hiver ou sur la terrasse ombragée en été.
Séjour charme, saveurs, sports et nature
Le Valrose est situé dans l’un des plus beaux villages de Suisse, celui de Rougemont, dans le canton de Vaud, aux portes de Saanen et de Gstaad.
Vous serez émerveillés par les chalets centenaires aux façades typiquement décorées, les paysages de montagnes aux lignes de crête changeantes au gré des heures et du ciel.
Rougemont possède une beauté unique aux traditions helvétiques tant appréciées.
Le Valrose est au pied des pistes de ski du domaine de Gstaad, comprenant aussi celui de Schönried et de Glacier 3000. Profitez également des randonnées, de la découverte de la fabrication du fromage de l’Etivaz ou de la Tomme Fleurette de Rougemont, du village de Château-d’Oex et de ses vols en montgolfière.
Actualités
De nouvelles saveurs estivales à La Table du Valrose !
Les belles journées d'été sont enfin arrivées au Pays-d'Enhaut, et avec elles, de nouveaux produits gorgés de soleil à découvrir à La Table du Valrose. Le chef Benoît Carcenat vous invite à savourer des créations culinaires uniques, mettant en valeur les trésors de notre région.
Le Guide Michelin récompense Benoît Carcenat d'une deuxième étoile
C’est avec une grande émotion que le chef de La Table du Valrose, Benoît Carcenat, a reçu, le 2 octobre 2023, sa deuxième étoile Michelin. Lors de la cérémonie à l’Ecole hôtelière de Lausanne, le chef s’est vu remettre cette prestigieuse distinction seulement un an après avoir été inclus dans le célèbre guide Michelin.
La Table du Valrose maintient sa note de 18/20 au Gault & Millau Suisse 2024
Nous sommes fiers d'annoncer que notre restaurant gastronomique La Table du Valrose a maintenu sa note de 18/20 au Gault & Millau !
L’occasion pour nous de saluer tous ceux et celles qui œuvrent à cette réussite : nos équipes, qui donnent le meilleur d’eux-mêmes et transforment chaque visite au Valrose en une expérience unique.
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Hôtel Restaurant Valrose
Place de la Gare 2 - 1659 Rougemont - Suisse
+41 26 923 77 77
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