+41 26 923 77 77
faa73896-e53a-4e75-b7e8-a7d3fb8614fb7d8ad214-8ef3-4df8-b1d7-6f05bd47c1a1dea7d90a-cdbe-45b7-a8c0-7946732bf58d4938abed-ded2-4a2c-b630-18e0bd47fd5a0b6bae49-6c67-473c-9027-2bb72c4987f2
Icone - Affiliation - G&M Cuisinier 2023Icone - Affiliation - Grandes Tables SuissesIcone - Affiliation - MOFIcone - Affiliation - MichelinIcone - Affiliation - G&M NoteIcone - Affiliation - La ListeIcone - Affiliation - Swiss Wine 2023

Vacances de printemps

Chers clients,
Après une belle saison d’hiver, nous vous informons que l’établissement sera fermé du lundi 1er avril dès 15h au mercredi 24 avril 2024 inclus.
 
Nous nous réjouissons de vous retrouver dès le service du soir du jeudi 25 avril 2024. Pour toutes réservations ou renseignements, nous vous remercions par avance d'utiliser notre formulaire de contact.

Avec nos meilleures salutations,
Sabine et Benoît Carcenat

Le Valrose

Le village de Rougemont est l’écrin exceptionnel du Valrose, Hôtel 4 étoiles et Restaurant gastronomique.

Les maîtres de maison, le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France, et son épouse Sabine, originaire du Pays-d’Enhaut, vous accueillent dans cette institution fondée en 1904.

Venez découvrir l’atmosphère chaleureuse de ce chalet authentique soigneusement rénové qui marie tradition, élégance et confort.

Le temps d’un week-end, respirez l’air pur des montagnes et profitez des paysages alpins magnifiques pour vous ressourcer ou vous adonner toute l’année aux activités de plein air … prenez le temps, tout simplement.

Le Valrose est aussi un lieu unique pour célébrer un mariage, un anniversaire ou autres événements particuliers.

Nous vous invitons à vivre des moments inoubliables !

La Table du Valrose

Le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France 2015 et sacré Cuisinier de l’Année 2023, vous réserve une expérience culinaire unique.

Dans une atmosphère chaleureuse et élégante, le Chef conjugue la maîtrise parfaite du geste technique et la créativité inspirée de ses voyages aux quatre coins du monde. Sa cuisine de haute gastronomie française respecte les saisons et, met à l’honneur les produits du terroir local. Vous goûterez l’harmonie exceptionnelle des saveurs, des textures et couleurs de ses créations.

Un moment magique à vivre !

Découvrir La Table
4ad4555f-01fa-4fe6-a3c4-0acb13eb3adecc7c4b07-84bd-4943-a35d-3473fde8aa9b
a4100a92-7af4-4fad-84da-25112c481f97c29fd4d8-6ea0-4047-854b-8df5eec2d464a25559e3-7fb3-4e51-8b4b-ba93f61b783f

Un hôtel 4 étoiles de charme à Rougemont

Le Valrose est un chalet centenaire au charme alpin raffiné, à la fois authentique et contemporain.

La qualité et l’élégance des chambres vous feront vivre un séjour reposant et calme. 

Les activités de plein air s’alternent en fonction des saisons : ski, vélo, randonnées et autres moments de détente. 

Découvrir l'Hôtel
Accueil - Section 6 - Bar Lounge | Présentation - Image (simple)

Détente au Bar Lounge

Cet espace vous invite le temps d’un café ou d’un thé sélection. Au goûter, le chariot de pâtisseries de notre Chef renommé Josselin Jacquet régale petits et grands. Le soir, les apéritifs et cocktails de notre barman sont un plaisir à partager entre amis.

A chaque heure de la journée, le Bar Lounge vous accueille dans une ambiance élégante et feutrée.

Découvrir le Bar Lounge

Le Café Valrose

Dans le cadre convivial d’un bistrot de village, le Café vous propose une carte de saison de produits du terroir signée Benoît Carcenat. 

Véritable moment de plaisir à savourer, midi et soir, dans une atmosphère décontractée face au feu de bois en hiver ou sur la terrasse ombragée en été.

Séjour charme, saveurs, sports et nature

Le Valrose est situé dans l’un des plus beaux villages de Suisse, celui de Rougemont, dans le canton de Vaud, aux portes de Saanen et de Gstaad.

Vous serez émerveillés par les chalets centenaires aux façades typiquement décorées, les paysages de montagnes aux lignes de crête changeantes au gré des heures et du ciel.

Rougemont possède une beauté unique aux traditions helvétiques tant appréciées.

Le Valrose est au pied des pistes de ski du domaine de Gstaad, comprenant aussi celui de Schönried et de Glacier 3000. Profitez également des randonnées, de la découverte de la fabrication du fromage de l’Etivaz ou de la Tomme Fleurette de Rougemont, du village de Château-d’Oex et de ses vols en montgolfière.

Réserver votre chambre

Actualités

Nouvelle Offre Exclusive "L'Hiver au Valrose"

Envie d'une escapade hivernal ? Profitez de notre offre exclusive !

Pour une évasion inoubliable, notre forfait exclusif pour deux personnes vous promet une expérience exceptionnelle.

Offrez-vous cette expérience unique dès CHF 1'100.- au lieu de CHF 1'220. 

Lire la suite

OFFRE EXCLUSIVE FESTIVAL DES BALLONS 2024 !

Préparez-vous à un voyage captivant dans l'histoire fascinante des montgolfières! Pour chaque réservation effectuée entre le dimanche 21 janvier et le jeudi 25 janvier, nous vous offrons un billet d'entrée gratuit par personne pour explorer l'Espace Ballon situé à Château-d’Oex. 

Lire la suite

Les Fêtes de Fin D'année au Valrose

Les sommets du village de Rougemont saupoudrés de neige annoncent l'arrivée de la saison festive au Valrose ! Plongez dans l'atmosphère féérique de cette période, où notre hôtel se métamorphose en un havre chaleureux pour vos célébrations en famille ou entre amis. 

Lire la suite

Le Guide Michelin récompense Benoît Carcenat d'une deuxième étoile

C’est avec une grande émotion que le chef de La Table du Valrose, Benoît Carcenat, a reçu, le 2 octobre 2023, sa deuxième étoile Michelin. Lors de la cérémonie à l’Ecole hôtelière de Lausanne, le chef s’est vu remettre cette prestigieuse distinction seulement un an après avoir été inclus dans le célèbre guide Michelin.

Lire la suite

La Table du Valrose maintient sa note de 18/20 au Gault & Millau Suisse 2024

Nous sommes fiers d'annoncer que notre restaurant gastronomique La Table du Valrose a maintenu sa note de 18/20 au Gault & Millau !

L’occasion pour nous de saluer tous ceux et celles qui œuvrent à cette réussite : nos équipes, qui donnent le meilleur d’eux-mêmes et transforment chaque visite au Valrose en une expérience unique.


Lire la suite

La Carte des vins de La Table du Valrose remporte la médaille d’or au Swiss Wine Award 2023 ! 

Dans le cadre du Swiss Wine List Award, l’Association Suisse des Sommeliers Professionnels - avec le concours de la revue « Vinum » - a décerné la plus haute distinction, à savoir une médaille d’or dans la catégorie « Gourmet & Étoilés », à la carte des vins de l’Hôtel-Restaurant Valrose.

Lire la suite

La Liste 2023 : La Table du Valrose fait son entrée dans le Top 200 du classement international.

Le restaurant La Table du Valrose du Chef Benoît Carcenat, MOF et meilleur cuisinier de l’année 2023 Gault&Millau, fait une entrée remarquée dans le Top 200 du classement international des meilleurs restaurants gastronomiques La Liste 2023.

La Liste recense les mille meilleures tables du monde en cumulant les notes des guides, avis en ligne et publications presses dans le monde. La Table du Valrose figure au 118ème rang mondial et au 5ème rang suisse avec une note de 96 points. Une magnifique reconnaissance pour le Chef et toute l’équipe du Valrose.

La Liste 2023 : découvrez le classement

Lire la suite

Gault&Millau : Benoît Carcenat sacré Cuisinier de l’Année 2023 et obtient 18 points pour la Table du Valrose. Michelin : une première étoile.

Le lundi 7 novembre 2022, l’émotion était intense au Valrose. Toute la haute gastronomie suisse était conviée à la conférence de presse pour l’annonce des lauréats 2023 de l’édition suisse du Gault&Millau.

Un moment unique pour l’équipe du Valrose qui a assisté au sacre de son chef, Benoît Carcenat, recevant le titre de Cuisinier de l’Année 2023, la plus haute distinction du Gault&Millau. Le restaurant La Table du Valrose obtient également la note de 18 points dans le célèbre guide gastronomique après une première étoile décernée par le Guide Michelin lors de la cérémonie nationale qui s’est déroulée le 17 octobre à l’Ecole hôtelière de Lausanne.

Une année seulement après l’arrivée de Benoît Carcenat et son épouse Sabine à la tête du Valrose, ces distinctions marquent une véritable performance et sont la reconnaissance du travail exceptionnelle de l’équipe passionnée qui collabore au quotidien à leurs côtés, notamment Mathieu Quetglas, Sommelier de l’année 2022, Victor Moriez, Chef de cuisine et Josselin Jacquet, Chef pâtissier.

Benoît et Sabine Carcenat remercient chaleureusement les guides Gault&Millau et Michelin ainsi que les clients et amis du Valrose.

Gault&Millau : Le sacre de Benoît Carcenat
Michelin : Une cuisine d’une grande finesse

Lire la suite

Inscrivez-vous
à nos actualités

Hôtel Restaurant Valrose

Place de la Gare 2 - 1659  Rougemont - Suisse
+41 26 923 77 77
Nous contacter

undefinedundefinedundefinedundefinedundefined
ContactSituationGalerie photos PresseCarrières
Copyright © 2023 Hôtel Restaurant Valrose SA. Tous droits réservés. Mentions légales