Le Valrose
Un héritage centenaire

L’histoire commence au début des années 1900 avec la famille Cottier de Rougemont et le développement du chemin de fer construit par la compagnie Montreux–Oberland Bernois (MOB).

Le destin du Pays-d’Enhaut se transforme avec les voyages en train qui désenclavent la région et l’ouvrent aux touristes émerveillés par la beauté des paysages alpins.

Le Valrose ouvre en 1904 et profite du MOB ainsi que de l’éclosion du tourisme de montagne. En quelques années, la pension Valrose devient une institution qui marque l’histoire de la région. La famille Cottier en sera la seule gérante pendant plus d’un siècle.

Au pied du mont Rübli, l’eau de la Sarine polit inlassablement ses galets au creux des alpages verdoyants ou enneigés au gré des saisons. Le soir venu, la lumière rougeoyante a donné son nom au village, aujourd’hui l’un des plus beaux de Suisse.

Vous tomberez sous le charme de l’église romane construite au 11ᵉ siècle par les moines de Cluny, du château du 16ᵉ siècle et des ruelles aux chalets traditionnels richement décorés et fleuris.

Les décennies passent, le Valrose reste fidèle aux habitants de Rougemont.

Les générations se succèdent et se retrouvent, en été sur la terrasse, en hiver autour de la cheminée. Acteur historique de la vie du village, le Valrose cultive un esprit familial, convivial et attentif à la qualité.

En 2017, une nouvelle famille reprend le flambeau après trois années de rénovations et d’agrandissements. En 2024, Ermes Elsener prend la direction de l’établissement : riche d’une solide expérience en hôtellerie, il incarne une génération d’hôteliers attachés à l’authenticité, à la convivialité et à l’art de recevoir.

En décembre 2025, après quelques travaux d’aménagement, le Valrose revient à ses origines : un lieu de rencontre et de partage, animé par la générosité et l’art de vivre en montagne, prêt à écrire un nouveau chapitre de son histoire.